סיווג נייר טיגון אוויר

נייר חסין שומן
חומר ומאפיינים: באופן כללי, משתמשים בנייר בדרגת מזון עם טיפול מיוחד, בעל עמידות מעולה בטמפרטורה גבוהה ויכול לעמוד בטמפרטורות מעל 250 מעלות צלזיוס. המרקם קשה ולא שבור בקלות. פני השטח שלו טופלו כדי לחסום ביעילות את חדירת השמן והשומן, ומונעים שמן מזון להיצמד למחבת.
תרחישים רלוונטיים: מתאים לייצור אוכל מטוגן שונים, כמו כנפי עוף מטוגנות, צ'יפס וכו ', שיכולים להפחית את הבעיה בניקוי המחבת וגם לשמור על היושרה והטעם הפריך של פני האוכל במידה מסוימת.
נייר סיליקון
חומר ומאפיינים: מבוסס על עיסת עץ, מצופה שרף סיליקון על פני השטח, עם תכונות מצוינות שאינן מקל. בעל מבנה מיקרופורי, זה עוזר להפיץ אוויר חם באופן שווה, מה שהופך את המזון לחימום באופן שווה יותר, ובדרך כלל יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות של 220-230 מעלות צלזיוס.
תרחישים רלוונטיים: זה מתאים מאוד לאפיית אוכל, כמו הכנת עוגות, עוגיות, טארטות ביצה וכו '. זה מתאים גם למזונות מטוגנים שקל להיצמד לסיר, שיכול בקלות להרמיס את האוכל ולשמור על צורתו שלמים.
נייר ארוג
חומר ומאפיינים: עשויים סיבים טבעיים, נטולי חומרים מזיקים, עם יכולת נשימה טובה, הוא יכול להפיץ את האוויר החם במלואו בטיגון, למנוע ביעילות הידבקות מזון.
תרחישים רלוונטיים: מתאימים למזונות שונים הדורשים חימום אחיד, במיוחד אלה הדורשים נשימה גבוהה, כמו ירקות אפויים, לחם אפוי וכו ', שיכולים לעזור לאוכל לנשום טוב יותר ולהיות טעם טוב יותר במהלך תהליך הבישול.
נייר נייר אלומיניום
חומר ומאפיינים: עשוי מתכת אלומיניום, יש לו עמידות מצוינת בטמפרטורה גבוהה ויכול לעמוד בטמפרטורות של עד 400 מעלות צלזיוס. יש לו מוליכות תרמית מהירה, יכולה להעביר חום במהירות ובאופן שווה ויש לה השפעה טובה על בידוד.
תרחיש ישים: מתאים לאפיית מאכלים גדולים יותר כמו עוף שלם, צלעות חזיר וכו '. זה יכול לשמש גם למזונות הדורשים שמירת לחות, כמו בטטות קלויות, שיכולות להיות בעלות אפקט לחות. עם זאת, חשוב להימנע ממגע עם מזון חומצי במהלך השימוש כדי למנוע תגובות כימיות.
נייר אפייה
חומר ומאפיינים: בדרך כלל מדובר בנייר עיסת עץ טבעי שלא טופל בשמן סיליקון, עם עלות נמוכה יחסית ותכונות דבקות אנטי מסוימות, אך לא טובות כמו נייר שמן סיליקון. התנגדות הטמפרטורה שלה היא בדרך כלל בסביבות 200 מעלות.
תרחישים ישימים: מתאים לבישול אוכל עם קצרים - מונח צרכים אנטי הדבקה, כמו ביצים מטוגנות פשוטות, פנקייקים אפויים וכו '