לפני השימוש בנייר קיטור, חתוך אותו לגודל המתאים. נייר הקיטור צריך להיות מעט גדול יותר מתחתית הספינה כדי להבטיח שהנייר מכסה לחלוטין את קרקעית הספינה ומונע מאוכל לבוא איתו במגע. יחד עם זאת, יש צורך לחתוך את נייר הקיטור בהתאם לגודל וצורתו של הספינה כדי להבטיח שהנייר דבק במלואו בתחתית וסביבתה של הספינה, תוך הימנעות מדליפת מזון מתפרי הנייר.
לפני השימוש בנייר קיטור, שטפו אותו פעם אחת במים נקיים. זה יכול להסיר אבק וזיהומים מעל פני הנייר, ולהבטיח את ההיגיינה ובטיחות המזון. לאחר הכביסה, יבש אוויר את נייר הקיטור לשימוש מאוחר יותר.
הכניסו את נייר הקיטור לספינת הקיטור. בעת שימוש בנייר קיטור, תחילה מחממים את הספינה לטמפרטורה המתאימה. לאחר מכן הניחו את נייר הקיטור החותך שטוח בתחתית הספינה, ומכסים לחלוטין את החלק התחתון. אתה יכול ללחוץ בעדינות על קצוות הנייר בידיים שלך כדי לדבוק בחוזקה בתחתית הסיר, ולהבטיח שהנייר לא יזוז.
הניחו את האוכל על נייר הקיטור. תפקודו של נייר קיטור הוא למנוע מזון להיצמד לקיטור, ובמקביל לאפשר לשמור טוב יותר על תזונת המזון. הניחו את המרכיבים המוכנים או האוכל על נייר הקיטור, והקפידו לא לתת לאוכל לגעת או לחפוף זה את זה.
התחל לאבדים. הכניסו את הקיטור המכיל אוכל לספינת קיטור מחוממת ומכסים אותו במכסה. קבעו זמן בישול מתאים בהתבסס על סוג וגודל המזון. במהלך תהליך האידוי, רצוי לבדוק את הבשלות של המזון במועד כדי להימנע מהבדידה מוגזמת או בישול לא אחיד.
לאחר אידוי, הוציאו את הקיטור.
